★居酒屋 やみぃサテ お花茶屋★

下町ハイボールはじめました!
氷なし、強炭酸、レモンカット入り~
320円(税込み)

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ラクサ (エビとココナッツミルクのカレーラーメン)

※ ラクサは12月~販売予定

  マレーシアのニョニャ料理のひとつ、ラクサ(Laksa)です。ニョニャ料理とは、マレー料理、中華料理、インド料理がミックスされた料理のことをいいます。その中でも代表的なものが、ラクサです。お店、地域によっても味が違いますが、基本的にはエビの出汁スープのお店が多いです。お店によっては、貝の出汁を付け加えているところもあります。それに、カレー粉とココナッツミルクをミックスさせた独特のスープのカレーラーメンです。
 やみぃよろずでは、カピといわれるエビの香辛料などを使ってエビの風味を出しています。また、中国の香辛料も使いながら、ラクサの味を再現して日本風に仕上げました。
麺を食べ終わった後の残ったスープにトッピングでタイ米を入れてスープカレーとしてもお召し上がりいただけます。タイ米は水分が少ないので日本米のようにベチャベチャにならず、サラッとお食べ頂けます。ラーメンとスープカレーで2度おいしい~!
是非一度、エビとココナッツミルクのカレーラーメン、ラクサをお試しください!
ラクサ(Laksa)
ラクサ レギュラーサイズ 780円(税込み)
タイ米 200円(税込み)
パクチー増量 150円(税込み)
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居酒屋 やみぃサテ お花茶屋駅前店, Yummy Satay Ohanajaya Sta. / Ohanachaya Sta.
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